Yakisoba

INGREDIENTES

• 100 Gr de filé mignon
• 125 Gr de macarrão para yakisoba
• 35 Gr de cenoura
• 35 Gr de vagem
• 35 Gr de couve-flor
• 35 Gr de brócolis
• 50 Gr de repolho
• 50 Gr de acelga
• 2 Xícara(s) (chá) de caldo de frango
• 1/3 Xícara(s) (chá) de shoyu
• 2 Colher(es) (sopa) de amido de milho diluído(s)
• 1 Colher(es) (chá) de óleo de gergelim torrado
• 1/2 Colher(es) (chá) de glutamato monossódico
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de óleo de soja 

MODO DE PREPARO

1. Tempere o filé com um pouco de pimenta-do-reino, Aji-no-moto® e sal e corte os legumes.
2. Cozinhe o macarrão de acordo com o tempo indicado na embalagem. Depois de pronto, frite-o por dois minutos em um pouco de óleo, escorra e reserve.
3. Para o molho, refogue o filé mignon cortado em lâminas rapidamente e reserve.
4. Refogue os legumes em um pouco de óleo, colocando os mais duros primeiro. Acrescente o caldo e cozinhe por alguns instantes. 
5. Retorne o filé mignon reservado, acrescente o shoyu, corrija o sal, o glutamato e a pimenta-do-reino.
6. Acrescente o amido de milho e, quando engrossar, desligue o fogo.
7. Tempere com o óleo de gergelim torrado, coloque o molho sobre o macarrão e sirva.