Cuca de Banana

INGREDIENTES

• 4 unidade(s) de ovo
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 3 colher(es) (sopa) de manteiga
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de amido de milho
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 180 ml de leite
• 1 cálice(s) de conhaque
• quanto baste de sal
• 5 unidade(s) de banana nanica

Cobertura

• 6 colher(es) (sopa) de açúcar
• 8 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 3 colher(es) (sopa) de manteiga
• quanto baste de canela-da-china em pó

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180 º C).
2. Bate bem as gemas com o açúcar. Junte a manteiga e torne a bater. 
3. Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, bate sempre e regue a massa com o leite e o conhaque. 
4. À parte, bate as claras em neve junto com o sal. Acrescente-as à massa, mexe delicadamente , sem bater. 
5.  Despeje a massa numa assadeira untada. Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento. 
6. Arrume-as sobre a massa.

Cobertura

1. Misture bem todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre a banana. 
2. Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a cuca esteja seca.

Obs.: Se quiser pode colocar outras frutas no lugar da banana como pera, pêssego, etc ...