Coxinha

INGREDIENTES

• 4 copo(s) de leite
• 4 copo(s) de farinha de trigo
• 1 tablete(s) de caldo de frango
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga

Recheio

• 400 gr de peito de frango desossado 
• Sadia
• cozido(s) e desfiado(s)
• quanto baste de tomate picado(s)
• quanto baste de cebola picada(s)
• quanto baste de azeite
• quanto baste de salsinha picada(s)

MODO DE PREPARO

1. Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga numa panela. Leve ao fogo. Depois, coloque a farinha de trigo e mexa sem parar, até desgrudar da panela. 
2. Recheie, empane passando a coxinha em um ovo e em seguida na farinha de rosca. 
3. Frite a coxinha.

Recheio

1. Refogue o peito de frango, com a cebola picada o tomate e o azeite. Por último acrescente a salsinha picada. 
2. Reserve.