Mousse de Chocolate

INGREDIENTES

• 8 colher(es) (sopa) de açúcar
• 1 lata(s) de creme de leite
• 400 gr de chocolate meio amargo picado(s)
• 4 unidade(s) de ovo

MODO DE PREPARO

1. Coloque o creme de leite numa panela e ligue o fogo em temperatura baixa.
2. Quando começar a formar bolinhas, apague o fogo e jogue o chocolate.
3. Misture bem até que o chocolate se dissolva.
4. Reserve. Separe as gemas das claras e passe as gemas numa peneira fina, para que o gosto do ovo não fique no mousse.
5. Não passe a colher na peneira.Basta batê-la que a gema cai.
6. Depois disso, bater essas gemas na batedeira por bastante tempo , com 4 colheres de açúcar, até que fiquem bem branquinhos. Reserve. 
7. Bater as claras em neve e depois, acrescentar 4 colheres de açúcar.
8.  Misture o chocolate derretido com o creme de leite, as gemas com açúcar.
9. Depois de bem misturados, acrescente as claras batidas em neve com o açúcar com delicadeza.
10. Coloque o mousse num recipiente e leve-o à geladeira. Deixe-o gelando por aproximadamente 6 horas. 

Dica: Sirva-o gelado com chantilly