Coxinha

INGREDIENTES

• 4 copo(s) de leite
• 4 copo(s) de farinha de trigo
• 1 tablete(s) de caldo de frango
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga

Recheio

• 400 gr de peito de frango desossado 
• Sadia
• cozido(s) e desfiado(s)
• quanto baste de tomate picado(s)
• quanto baste de cebola picada(s)
• quanto baste de azeite
• quanto baste de salsinha picada(s)

MODO DE PREPARO

1. Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga numa panela. Leve ao fogo. Depois, coloque a farinha de trigo e mexa sem parar, até desgrudar da panela. 
2. Recheie, empane passando a coxinha em um ovo e em seguida na farinha de rosca. 
3. Frite a coxinha.

Recheio

1. Refogue o peito de frango, com a cebola picada o tomate e o azeite. Por último acrescente a salsinha picada. 
2. Reserve.

Cuca de Banana

INGREDIENTES

• 4 unidade(s) de ovo
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 3 colher(es) (sopa) de manteiga
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de amido de milho
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 180 ml de leite
• 1 cálice(s) de conhaque
• quanto baste de sal
• 5 unidade(s) de banana nanica

Cobertura

• 6 colher(es) (sopa) de açúcar
• 8 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 3 colher(es) (sopa) de manteiga
• quanto baste de canela-da-china em pó

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180 º C).
2. Bate bem as gemas com o açúcar. Junte a manteiga e torne a bater. 
3. Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, bate sempre e regue a massa com o leite e o conhaque. 
4. À parte, bate as claras em neve junto com o sal. Acrescente-as à massa, mexe delicadamente , sem bater. 
5.  Despeje a massa numa assadeira untada. Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento. 
6. Arrume-as sobre a massa.

Cobertura

1. Misture bem todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre a banana. 
2. Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a cuca esteja seca.

Obs.: Se quiser pode colocar outras frutas no lugar da banana como pera, pêssego, etc ...

Bolo de Milho

INGREDIENTES

•   1  Lata de milho verde
•   1 Lata de leite condensado
•   2 Ovos
•   3 Colheres de milharina ou fubá
•   1 Colher de fermento (para bolo)
•   50 Gramas de coco ralado
•   2 Colheres de margarina

MODO DE PREPARO

1. Bata tudo no liquidificador por 5 minutos.
2. Despeje em uma forma pequena ou de buraco no meio. 
3. Leve ao forno 250º graus por aproximadamente 30 minutos. 

SUGESTÃO

Se quiser pode dobrar a quantidade de ingredientes da receita, 

só diminui um pouquinho a margarina e o leite condensado, para não ficar muito doce.

Taça de Brigadeiro Branco e Framboesa

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina 
• 1 embalagem de pudim de baunilha
• 300g de framboesas congeladas

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela misture o leite condensado, o leite e a margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até dar ponto de brigadeiro mole. Reserve. 
2. Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Descongele as framboesas e amasse-as com um garfo. 
3. Em taças individuais ou em um refratário, alterne camadas de brigadeiro, pudim e framboesa. Leve para gelar.

Flan de Chocolate com Creme Inglês

INGREDIENTES

• 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
• 5 colher(es) (sopa) de água
• 200 gr de chocolate meio amargo picado(s)
• 1 xícara(s) (chá) de água
• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 colher(es) (chá) de raspas de laranja

Creme

• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 lata(s) de leite
• 2 unidade(s) de gema de ovo
• 2 colher(es) (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

1. Junte as 5 colheres(sopa) de água na gelatina em pó. Misture bem e leve ao microondas por 30 segundos na potência alta. Reserve. 
2. À parte, misture o chocolate picado com a xícara de água. Leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta mexendo duas vezes até desmanchar. 
3. Coloque em uma tigela o leite condensado, o chocolate derretido as raspas de laranja e a gelatina reservada. Misture bem. Coloque em uma fôrma redonda com buraco no meio, molhada. 
4. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Reserve.

Creme

1. Misture todos os ingredientes em um refratário. 
2. Leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, mexendo duas a três vezes durante o cozimento, até que fique consistente. Aguarde esfriar. 
3. No momento de servir, desenforme o flan e regue com o creme preparado.

Brigadeirão Branco com Calda de Morango

INGREDIENTES

• margarina para untar
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 200g de chocolate branco picado

Calda

• 300g de morangos picados
• 1 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

1. Derreta o chocolate em banho-maria. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o creme de leite. 
2. Misture o chocolate derretido. Despeje em uma forma para pudim, untada com a margarina. 
3. Leve ao forno preaquecido a 220ºC e cozinhe em banho-maria durante 1 hora e 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Calda

1. Em uma panela, misture o morango com o açúcar
2. Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe cozinhar até dar ponto de calda. Deixe esfriar e despeje sobre o brigadeirão.

Arroz de Forno

INGREDIENTES

• 2 copo(s) de arroz
• 4 copo(s) de água
• quanto baste de tempero alho e sal
• 1 lata(s) de molho de tomate
• 2 unidade(s) de ovo
• 150 gr de presunto sem capa de gordura em tiras
• 150 gr de mussarela em tiras
• 1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico
• 2 dente(s) de alho

MODO DE PREPARO

1. Lave o arroz e ferva a água. Doure o alho e adicione o arroz, a água fervida e o Aji-no-moto®. 
2. Quando o arroz estiver pronto, acrescente os ovos ligeiramente batidos e misture rapidamente para que não cozinhem. 
3. Junte o molho de tomate(reserve um pouco) e misture.
4. Num refratário, distribua metade do arroz, metade das tiras de presunto, metade das tiras de mussarela. 
5. Depois, distribua novamente a outra metade do arroz e o restante das tiras de presunto e mussarela. 
6. Espalhe o molho restante (não muito) por cima da última camada que deve ser de mussarela. 
7. Leve ao forno até o queijo derreter. 
8. Na hora de servir, salpique um pouco de salsinha ou decore a gosto.