Batata com carne-seca e cream cheese

INGREDIENTES

• 3 batatas grandes sem casca
• sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de Salsa picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 300 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 200 g de cream cheese

MODO DE PREPARO

1. Afervente a batata por dez minutos. Depois de fria, deixe na geladeira por três horas. 
2. Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho.
3. Junte a carne desfiada e refogue por três minutos. 
4. Adicione a pimenta e o cream cheese, misture e retire do fogo.
5. Retire a casca das batatas e rale no ralo grosso. Tempere com sal e pimenta e misture com cuidado. 
6. Aqueça uma frigideira com 20 cm de diâmetro ou omeleteira e unte-a com óleo. 
7. Coloque metade da batata e aperte levemente, subindo um pouco na lateral. 
8. Recheie com a mistura de carne e cubra com a batata restante, apertando levemente. 
9. Deixe dourar e passe para um prato ou tampa de panela para virar. 
10. Transfira novamente para a frigideira e deixe dourar do outro lado. 
11. Faça o mesmo com a massa e o recheio restante. Sirva.

Dica : Use uma frigideira pequena para preparar esta receita.